Traubenessig

Traubenessig von LIKYA ist ein mild-fruchtiger Essig aus natürlich fermentierten Trauben der türkischen Ägäis-Region, wo der Weinbau eine jahrtausendealte Tradition besitzt. Die Trauben werden schonend zu Most verarbeitet und über einen langsamen Fermentationsprozess zu Essig vergoren, wodurch ein besonders mildes und rundes Aroma entsteht. Im Vergleich zu herkömmlichem Weinessig ist dieser Traubenessig weniger aggressiv in der Säure und bringt eine dezente Traubensüße mit. Er passt hervorragend in leichte Sommersalate, als Basis für Vinaigrettes, in eingelegtes Gemüse nach türkischer Art und als Würzmittel für Schmorgerichte.

Tipp: Ein Schuss Traubenessig in Linsensuppe kurz vor dem Servieren hebt den gesamten Geschmack deutlich an.