Pul biber, sumak, çörek otu, kimyon ve nane yemeklere farklı tatlar katar. Türk mutfağında kullanılan beş baharatı ve kullanım fikirlerini tanı. Yemeğine göre seçim yap: yoğurtlu sos için nane, ekşi bir tat için sumak veya acılık katmak için pul biber.
Pul biber: acılığı azar azar ayarla
LIKYA Pul Biber (Acı) ürününü önce küçük bir porsiyon çorba veya hazır yumurta yemeği üzerinde dene. Böylece tüm yemeği acılaştırmadan miktarı ayarlayabilirsin.
Sumak: ekşi bir baharat tadı
Sumak ekşi tadıyla bilinir. Kullanım fikri olarak soğan veya domates salatanın üzerine biraz serpebilirsin. Özellikle limon suyu ya da sirke de kullanıyorsan az miktarla başla.
Kimyon: mercimek, köfte ve tencere yemekleri için
Kimyon, Almancada Kreuzkümmel ve İngilizcede cumin olarak adlandırılır. Mercimek yemeklerinde, köftede veya tencere yemeklerinde deneyebilirsin. Az miktarla başla ve tadına bakarak artır. LIKYA kimyon.
Çörek otu kimyon değildir
Çörek otu, kimyondan farklı bir baharattır. Örneğin ekmek veya hamur işlerinin üzerine serpilir. Bu iki ad, birbirinin yerine kullanılan aynı ürünü ifade etmez.
Nane: yoğurtla ve yemeklerle dene
LIKYA'nın Nane ürünü kurutulmuş nanedir. Basit bir dip sos için yoğurda biraz karıştırıp tadına bak. Naneyi küçük bir porsiyon çorbada da deneyebilirsin.
Baharat seçimini nasıl yaparsın?
Önce gerçekten pişirdiğin yemeklere uygun baharatları seç. Daha fazla bilgi için pul biber ve sumak rehberlerine bakabilirsin. İçindekiler, olası alerjenler ve saklama talimatları için her ürünün kendi etiketini kontrol et; baharat adı tek başına bu bilgileri vermez.
Genel kullanım kaynakları: SONNENTOR'un sumak açıklaması; Bağdat'ın naneli yoğurt sosları.