Çörek Otu Yağı - 30ml

Çörekotu Yağı

30ml

LIKYA'nın doğal Çörekotu Yağı (Nigella Sativa Tohumu Yağı), Anadolu'nun bereketli topraklarında yetişen çörekotu tohumlarının özenle işlenmesiyle elde edilir. %100 doğaldır; içinde katkı maddesi, koruyucu ya da başka hiçbir yağ bulunmaz. Titiz bir üretim anlayışıyla küçük partiler halinde hazırlanır, her şişe tek tek kontrol edilerek doldurulur.

Elde Edilme Yöntemi: Yağın kendine has aromasının ve doğal yapısının bozulmaması için tohumlar düşük sıcaklıkta (40°C / 104°F) soğuk sıkım yöntemiyle preslenir. Elde edilen yağ, tohum parçacıklarından arındırılmak üzere ince bir filtreden geçirilir ve presleme işleminin hemen ardından, tazeliğini koruması için koyu renkli cam şişelere doldurulur. Koyu cam şişe yağı gün ışığından uzak tutar; böylece o karakteristik aroma ilk günkü gibi kalır.

Tadı ve Aroması: Çörekotu yağı, mutfakta az bulunur bir karaktere sahiptir: yoğun, hafif acımsı, baharatlı ve toprağı andıran derin bir tat. Kekik ile karabiberi anımsatan keskin aroması, damla damla sofraya Anadolu'nun kokusunu taşır. Rengi koyu kehribar tonlarındadır; şişeyi açtığınız anda kendini belli eden güçlü, davetkâr bir kokusu vardır.

Mutfakta Kullanım Önerileri:

• 🌱 Kahvaltıda: Birkaç damla çörekotu yağını sızma zeytinyağıyla karıştırın, bir tutam pul biber ekleyin; taze köy ekmeğini banarak keyifle tüketin.
• 🌱 Salata soslarında: Zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisiyle hazırladığınız sosa birkaç damla ekleyin; yeşil salatalara bambaşka bir derinlik katar.
• 🌱 Yoğurtlu mezelerde: Haydari, cacık ya da sade süzme yoğurdun üzerine gezdirin; baharatlı aroması yoğurdun ferahlığıyla çok güzel dengelenir.
• 🌱 Hamur işlerinde: Poğaça, bazlama ve gözleme hamuruna birkaç damla katarak geleneksel çörekotu lezzetini hamurun içine taşıyın.
• 🌱 Marinasyonda: Zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla hazırladığınız et ve sebze marinelerine birkaç damla ekleyerek sofranıza kendine özgü bir aroma katın.
• 🌱 Peynir tabaklarında: Beyaz peynir ya da tulum peynirinin üzerine birkaç damla gezdirin; yanına ceviz ve taze kekik ne güzel yakışır.

Çörekotu yağının aroması oldukça yoğundur; bu yüzden az miktar bile yemeğinize belirgin bir karakter kazandırır. Isıyla birlikte aroması hafifleyebileceğinden, en güzel sonucu soğuk kullanımlarda ve servisten hemen önce eklendiğinde verir.

Anadolu Sofralarında Çörekotu: Çörekotu, Anadolu mutfağının en eski lezzetlerinden biridir. Yüzyıllardır köy fırınlarında ekmeklerin, poğaçaların ve çöreklerin üzerine serpilir; adını da bu köklü gelenekten alır. LIKYA olarak bu mutfak mirasını, tohumdan şişeye özenle taşıyoruz.

Saklama Koşulları: Çörekotu yağını serin ve karanlık bir yerde saklayın. Açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza etmenizi öneririz; böylece aroması uzun süre ilk günkü tazeliğinde kalır.

30ml'lik şişe, yağı her zaman taze tüketebilmeniz için ideal boyuttadır; açıldıktan sonra makul sürede tüketilmesi, aromasının en güzel halini yakalamanızı sağlar.

Alerjen Uyarısı: Susam izleri içerebilir.

Raf Ömrü: En az 18 ay raf ömrü. Son kullanma tarihi ambalaj üzerinde belirtilmiştir.

Menşe Ülke: Türkiye

İthalatçı: LIKYA — Deniz Bas Özkamali, Pettostr. 10a, 85049 Ingolstadt, Almanya