Bewust boodschappen doen begint met een eenvoudige vraag: wat wil je de komende dagen bereiden? Een kleine voorraad die bij je gerechten past, is nuttiger dan een lange lijst met zogenoemde wonderingrediënten. Eén product maakt je voedingspatroon niet vanzelf evenwichtig.
Van gerecht naar boodschappenlijst
Kies twee of drie maaltijden en controleer je voorraad. Voor een linzengerecht heb je andere ingrediënten nodig dan voor een ontbijt om te delen. Noteer ook verse producten die je buiten onze winkel koopt. De DGE-aanbevelingen geven algemene informatie over gevarieerd eten; ze beoordelen geen afzonderlijke LIKYA-producten.
Vergelijk etiketten in plaats van reclamewoorden
- Ingrediënten: lees de precieze lijst, vooral bij paprika- en tomatenpasta, sauzen en mengsels. Vergelijkbare namen betekenen niet dezelfde samenstelling.
- Allergenen: controleer de informatie bij alle ingrediënten. Een receptnaam alleen vertelt niet of het gerecht bij jouw behoeften past.
- Hoeveelheid en prijs: vergelijk de prijs per maateenheid en kies een verpakking die je kunt opmaken.
- Bewaren: controleer de aanwijzingen vóór en na openen. Een grote verpakking is niet voordelig als een deel ongebruikt blijft.
Een kleine voorraad samenstellen
Voor hartige maaltijden kun je beginnen met groene linzen, kikkererwten of bulgur. Kies kruiden die je echt gebruikt. Gedroogde munt en komijn smaken verschillend; meer soorten zijn niet automatisch beter.
Bedenk bij tomatensaus of menemensaus vooraf hoe je het product wilt gebruiken. Ingrediënten en bereidingsinformatie horen bij het specifieke product.
Routine in plaats van grote beloften
Schrijf na het koken op wat overbleef en wat ontbrak. Zo wordt je volgende lijst gerichter. Voor maaltijden vooraf helpt onze mealprepgids. Ideeën voor het kruiden vind je in de kruidengids.