Menemen in 10 Minuten — Schnelles Rezept

10 Dakikada Menemen

Menemen ist das ultimative türkische Schnellgericht: Eier, Tomaten, Paprika und Gewürze — in 10 Minuten auf dem Tisch. In diesem Rezept zeigen wir dir den authentischen Weg, wie Menemen in jeder türkischen Küche zubereitet wird.

Zutaten

• 4 Eier
• 3 Reife Tomaten, gewürfelt
• 2 Spitzpaprika, in Ringen
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 EL LIKYA Natives Olivenöl Extra
• 1 TL LIKYA Pul Biber
• Frische Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Paprika 3 Minuten anbraten.
2. Tomaten hinzufügen und 4-5 Minuten einkochen lassen, bis eine Sauce entsteht.
3. Pul Biber einrühren. Eier aufschlagen und vorsichtig in die Sauce gleiten lassen.
4. Bei niedriger Hitze 2-3 Minuten stocken lassen — die Eier sollten noch cremig sein!
5. Mit Petersilie garnieren und direkt aus der Pfanne mit frischem Brot servieren.