Pekmez tatlı bir şurup, tahin ise susam ezmesidir. İkisini karıştırıp ekmeğe sürebilir veya ekmeği karışıma banabilirsin. Seçim yaparken pekmezin çeşidine bak: LIKYA'da tahinin yanı sıra üzüm, dut ve keçiboynuzu pekmezi de bulunur.
Pekmez ile tahin arasındaki fark nedir?
“Pekmez” farklı şuruplar için kullanılan bir addır. “Üzüm Pekmezi”, “Dut Pekmezi” ve “Keçiboynuzu Pekmezi” adları çeşidi belirtir. Tahin ise susam ezmesidir; Almanca ürün adlarında “Tahini” veya “Sesammus” olarak da geçer. Çeşit adı seçim yapmana yardımcı olur ancak içindekiler listesinin yerini tutmaz.
Karışım için seçtiğin bir pekmez çeşidi ve tahin yeterlidir. Birden fazla pekmezi birbirine karıştırman gerekmez. Çeşitleri karşılaştırmak istersen önce ayrı ayrı, ardından her birini biraz tahinle tadabilirsin.
LIKYA'dan üç pekmez çeşidi ve tahin
Güncel fiyat ve stok bilgilerini ürün sayfalarında bulabilirsin.
Karışımını nasıl hazırlarsın?
- Küçük bir kâseye biraz tahin koy.
- Az miktarda pekmez ekleyip karıştır ve bir parça ekmekle tat.
- Pekmez tadını artırmak için biraz daha pekmez, susam tadını artırmak için biraz daha tahin ekle. Sabit bir karışım oranı kullanman gerekmez.
Karışımı küçük bir porsiyon yoğurdun veya yulaf lapasının üzerine de ekleyebilirsin. Az miktarla başlayarak tadını ve miktarını kahvaltına göre ayarla.
İçindekiler, susam ve saklama
Tahin susam içerir. Alerjin varsa ekmek ve yoğurt dahil, kullandığın tüm yiyeceklerin içindekiler ve alerjen bilgilerini kontrol et.
Her ambalajdaki saklama talimatlarına ve tavsiye edilen tüketim tarihine, açıldıktan sonraki uyarılar dahil, uy. Önce yiyeceğin kadar karışım hazırla ve temiz kaşık kullan. Ayrı ürünlerin raf ömründen evde hazırladığın karışım için sabit bir saklama süresi çıkarılamaz.
İçindekiler veya alerjenlerle ilgili soruların varsa satın almadan önce bize ulaş.
Kaynaklar: KOSKA'nın pekmez çeşitleri; BfR'nin gıda alerjenleri açıklaması.