Mercimek çorbası

Mercimek Çorbası

Kırmızı mercimek, havuç ve kimyonla hazırlanan pürüzsüz bir çorba. Limon ve ekmekle servis edebilirsiniz.

Malzemeler

• 200 g yıkanmış kırmızı mercimek
• 1 büyük soğan, küp doğranmış
• 2 havuç, soyulmuş ve küp doğranmış
• 1 patates, küp doğranmış
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 l sebze suyu
• 2 yemek kaşığı LIKYA sızma zeytinyağı
• Servis için LIKYA pul biber
• Servis için limon dilimleri
• Damak tadına göre tuz ve karabiber

Hazırlanışı

1. Zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın. Soğanı şeffaflaşana kadar kavurun, havuç ve patatesi ekleyip 3 dakika daha kavurun.
2. Domates salçasını ekleyip kısa süre kavurun. Kimyonu ve toz kırmızı biberi ekleyin.
3. Mercimeği ve sebze suyunu ekleyip kaynatın. Ateşi kısın, mercimek yumuşayana kadar 20–25 dakika pişirin.
4. El blenderiyle pürüzsüz hale getirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Pul biberle kısa süre ısıtılmış zeytinyağını üzerine gezdirin. Limon dilimleri ve ekmekle servis edin.