Faire ses courses de manière réfléchie commence par une question simple : que veux-tu préparer dans les prochains jours ? Un petit stock adapté à tes repas est plus utile qu’une longue liste d’ingrédients présentés comme miraculeux. Aucun produit ne rend à lui seul l’alimentation équilibrée.
Du repas à la liste de courses
Choisis deux ou trois repas et vérifie tes provisions. Un plat de lentilles ne demande pas les mêmes ingrédients qu’un petit-déjeuner à partager. Note aussi les aliments frais à acheter ailleurs. Les recommandations de la DGE donnent des repères généraux pour une alimentation variée ; elles n’évaluent pas les produits LIKYA.
Comparer les étiquettes plutôt que les slogans
- Ingrédients : lis la liste exacte, surtout pour les pâtes de poivron ou de tomate, les sauces et les mélanges. Des noms proches ne garantissent pas la même composition.
- Allergènes : vérifie les informations de tous les ingrédients. Le nom d’une recette ne suffit pas à déterminer si elle te convient.
- Quantité et prix : compare le prix à l’unité de mesure et choisis un format que tu pourras utiliser.
- Conservation : vérifie les indications avant et après ouverture. Un grand format n’est pas intéressant si une partie reste inutilisée.
Constituer un petit stock
Pour les plats salés, commence par des lentilles vertes, des pois chiches ou du boulgour. Ajoute des épices que tu utilises réellement. Menthe séchée et cumin ont des goûts différents ; multiplier les références n’est pas un objectif en soi.
Avant de choisir une sauce tomate ou une sauce menemen, réfléchis au plat prévu. Les indications de composition et de préparation sont propres à chaque produit.
Une routine utile
Après avoir cuisiné, note ce qui reste et ce qui a manqué. Ta prochaine liste sera plus précise. Pour anticiper les repas, consulte le guide du meal prep. Pour l’assaisonnement, découvre le guide des épices.