Pekmez et tahini : choisir les variétés et les mélanger
Découvre le pekmez et le tahini : trois variétés de pekmez, les produits LIKYA et une méthode simple pour composer ton mélange.
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Serpme kahvaltı : composer un petit-déjeuner turc
Le serpme kahvaltı est un petit-déjeuner turc composé de petites assiettes à partager. Pain, olives, fromage, légumes et tartinades sucrées...
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Huile d’olive : choisir, assaisonner et conserver
Utiliser l’huile d’olive en cuisine : comprendre l’étiquette, choisir un usage et conserver la bouteille avec soin.
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Meal prep turc : organiser les repas et leur conservation
Préparer ses repas à l’avance : réutiliser les ingrédients, répartir les portions et prévoir leur conservation.
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Cinq épices de la cuisine turque : choix et usages
Le pul biber, le sumac, la nigelle, le cumin et la menthe ont des usages différents en cuisine.
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