Le serpme kahvaltı est un petit-déjeuner turc composé de petites assiettes à partager. Pain, olives, fromage, légumes et tartinades sucrées se retrouvent sur la table. Il n'y a pas de nombre imposé de plats : choisis ce qui plaît à tes invités et à toi.
Quels ingrédients prévoir ?
Commence par du pain ou des simits, des tomates, du concombre, du fromage et des olives. Ajoute du miel, de la confiture ou un mélange de tahini et de pekmez. Pour une option chaude, tu peux servir du menemen, un plat d'œufs aux tomates et aux poivrons, ou du börek.
Comment dresser la table ?
- Répartis les aliments froids dans de petites assiettes. Sers de petites portions, puis complète selon les besoins.
- Place le pain à portée de tous. Prévois une cuillère distincte pour chaque tartinade.
- Prépare les plats chauds en dernier et sers-les aussitôt. Garde les aliments à conserver au frais au réfrigérateur jusqu'au service et respecte leurs consignes de conservation.
Épices et associations
Le pul biber accompagne les plats aux œufs. Les flocons LIKYA sont proposés comme piment fort : dose selon ton goût ou présente-les séparément pour que chacun se serve. Tu peux essayer un peu de pâte de poivron douce dans une préparation à base de tomates. Le tahini et le pekmez se mélangent pour accompagner le pain. Le tahini contient du sésame ; en cas d'allergie, vérifie les ingrédients de chaque plat.
Que boire avec ce petit-déjeuner ?
Le thé noir turc, appelé çay, est un accompagnement classique. Adapte les boissons aux préférences de tes invités.
Peut-on le préparer en semaine ?
Oui. Du pain, du fromage, des olives et des légumes frais suffisent pour une petite sélection. Le week-end, ajoute des plats chauds et d'autres tartinades si tu souhaites prolonger le repas.
Quels ingrédients trouver chez LIKYA ?
La boutique propose une sélection de produits comme les épices, le pekmez et le tahini. Complète avec le pain frais, les œufs, les légumes et le fromage de ton choix. Consulte les fiches produits pour les prix actuels et la disponibilité.